Asam Pedas Ikan Pari

Sebenarnye ni citer tahun lepas punye tapi tahun ni baru nak upload...alangkah semaknye da basi pun!!!! arghhh..lantak la ape korang nak kata...tapi aku nak upload jugak...tak kire

Ala cara nak masak macam korang selalu tu...sonang jo

Bahan-Bahan :

Semestinyalah ikan pari
Bawang putih
Bawang merah
Lada Kering
Daun limau purut
Serai
Halia
Minyak
Air
Kunyit hidup / Serbuk
Asamkeping / Jus limau
Daun kesum
Bunga kantan (ikut suka hati korang lah kalau nak letak)

Cara-Cara :

1. Cuci ikan pari tu bersih2..pas tu rendam ikan tu dengan asam jawa sikit..biar bau hanyir hilang.
2. Potong & rebus lada kering tu kemudian blander dengan bawang putih, bawang merah & halia.
3. Panaskan minyak kemudian tumis bahan2 yang dah di blander tadi...jangan lupe campak sekali kunyit serbuk tu xlupa jugak serai yang korang dah tumbuk sekali dua tu ngan daun limau purut.
4. Tumis sampai menusuk hidung..kalau boleh tumis sampai korang terberesin..tu tandanye masakkan korang hampir2 nak menjadi..
5. kemudian masukkan air..tunggu sampai kuah tu mendidih kemudian baru masukkan daun kesum & bunga kantan biar aroma daun2 tu sebati dengan kuah...
6. Kemudian baru masukkan ikan pari tadi..tunggu hingga mendidih..
7. Yang ni korang jangan lupe pulak nak letak...garam & asam keping (kalau aku suka letak jus limau) biar rase masin2 masam2..Kemudian hidang kan...yumyumyum...pasti lazat..:)

Selamat mencuba...hehehehe

P/s : Alamak aku terlupe nak amik gambar asam pedas ikan pari tu..xsabar sangat nak makan sampai terlupa nak amik gambar..